Cara Membuat Telur Asin

Telur asin yang sering dibuat berasal dari telur bebek, jarang-jarang telur asin berasal dari telur ayam atau mentog. 

Cara membuat telur asin 

Bahan :

• 20 butir telur bebek atau itik
• 1 kg garam murni halus
• bubuk batu bata merah atau dedak kasar atau abu dapur (setebal 5-10 mm)
• air secukupnya untuk mengaduk bubuk batu bata merah atau abu dapur atau dedak kasar agar dapat lengket membalut telur

Untuk membalut telur, anda boleh memilih antara batu bata merah, dedak kasar, atau abu dapur. Tergantung apa yang tersedia ditempat tinggal anda.

Cara Membuatnya :

• garam dicampur dengan adonan batu bata, dedak kasar, atau abu dapur. telur dicuci bersih dan dilap dengan lap bersih, lalu dibalut dengan adonan, dan disimpan dalam belanga. Selama 7-10 hari belanga (ember) disimpan dan ditutup rapat-rapat.
• Setelah itu telur direbus sampai matang.

Telur asin disebut baik apabila direbus, bagian kuning telurnya menghasilkan minyak. Rasanya wangi dan lezat sekali. Agar telur asin tidak terlalu asin anda hanya memerlukan waktu 4-5 hari dalam penyimpanan di dalam bata merah, abu dapur atau dedak kasar.

Read more »

Bubur Ayam Istimewa

Bahan :

• 1/2 gelas beras
• 2-3 gelas air
• daging ayam
• garam dan bawang putih
• mentega
• putih telur dikocok
• daun seledri (diiris halus)
• bawang goreng

Cara pembuatan :

• rebus ayam, angkat dan potong kecil-kecil
• masukan beras ke dalam air bekas rebusan ayam
• tambahkan garam dan bawang putih
• aduk-aduklah sampai beras menjadi bubur
• dadarlah telur dan diaduk-aduk dengan garpu agar telur dadar berupa butiran-butiran
• masukan telur dan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam bubur dan aduk-aduklah
• angkat bubur dan hidangkan, lalu taburi seledri dan bawang goreng ke dalamnya.

Read more »

Cara Membuat Pizza Pisang (Banana Pizza)

How to Make Banana Pizza

Cara membuat pizza pisang:

Bahan :

• pisang uli yg mengkal 250 gram
  
• tepung terigu 250 gr
• santan  250 cc
• telur ayam 3 butir
• fermipan 1 sendok makan
• garam halus 1/2 sendok teh

Isi:

• daging cincang 250 gram
• bawang bombai cincang 1 sednok makan
• cabai merah besar 5 buah diiris serong
• saus tomat dan keju secukupnya

Cara Membuat : 

• Rebuslah pisang uli, lalu haluskan
• Campurkan semua bahan, dan tambahkan pisang yg sudah dihaluskan sambil menuangi dengan santan
• Ambil cetakan serabi dari logam, panaskan dan beri sedikit mentega
• Tuang adonan tiga perempatnya, beri isi diatasnya dan taburi keju parut lalu panggang sampai masak
• Hidangkan panas-panas.

Isi : 

• Tumislah bawang mombai sampai layu
• Masukan cabai iris dan daging cincang, masak sampai matang
• Campur dengan saus tomat.

Read more »

Cara Membuat Nasi Uduk Jakarta

Bahan : 

• Bebas 
• Santen
• Telur
• Mentimun

Bumbu :

• Bawang merah
• Pandan, serai, dan daun salam

Cara pembuatan :

• Beras dimasak bersama daun salam, serai, pandan, santan dan garam.
• Biarkan sampai air santan habis dan beras setengah matang.
• Angkat dan masak sampai matang.
• Bawang merah diiris-iris, kemudian digoreng.
• Telur di dadar dan diiris memanjang.
• Cabai merah diiris-iris, lalu digoreng.
• Mentimun diiris-iris bulat.
• Emping goreng disediakan.
• Sediakan ayam goreng.
• Jika sudah selesai, hidangkan nasi uduk tersebut bersama bawang goreng, telur dadar, cabai goreng, mentimun dan emping.

Read more »

Membuat Bacang

Bacang

Cara Membuat Bacang

Bahan: 

a. 5 gelas beras ketan (bisa juga beras biasa)

b. 5 gelas air

c. garam dan vetsin

Cara Membuatnya:

1. Masak ketan bersama air dan garam serta vetsin
2. Jika sudah kering airnya, ketan tersebut diberi isi kemudian dibungkus dengan daun pisang
3. Isilah bacang dengan bahan-bahan sebagai berikut :
1. kentang dipotong-potong berbentuk kotak-kotak kecil, lalu digoreng.
2. Tahu dipotong berbentuk kotak-kotak kecil, kemudian di goreng.
3. Telur dadar, kemudian dipotong-potong kecil.
4. Wortel dipotong-potong kecil berbentuk kotak lalu digoreng.
4. Daging direbus, dipotong berbentuk kotak-kotak kecil, lalu diberi bumbu berikut ini :
1. Jahe, kencur, bawang putih, bawang merah, dan garam diuleg halus.
2. Daun bawang diiris-iris tipis.
3. Gula, vetsin, dan kecap manis.
4. Tumislah semua bumbu itu dan masukan bahan-bahan ke dalamnya. Apabila sudah masak angkatlah.
5. Masukan isi kacang tersebut ditengah-tengah ketan yg sudah dimasak.
6. Bungkus rapat dan rebuslah sampai masak.
7. Bacang siap dihidangkan.

Read more »

Cara Membuat Bakso

Alat dan bahan yang dipersiapkan dalam membuat bakso antara lain sebagai berikut : 

Alat :

1. Pisau cincang
2. Landasan kayu
3. Wajan
4. Kompor
5. Pisau ukuran kecil
6. Lumpang dan alu, alat ini digunakan untuk menumbuk bumbu-bumbu atau bisa dengan mixer
7. Baskom plastik, saringan, baki, dan loyang plastik, digunakan sebagai wadah untuk mencampurkan daging dengan bumbu menjadi adonan
8. Sendok, digunakan untuk mencetak
9. Pengaduk kayu.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan antara lain :

• Daging segar
• Tepung Tapioka
• Garam
• Bumbu-bumbu (merica, bawang merah goreng, bawang putih dan penyedap lainnya)
• Air

Langkah-langkah Pembuatan Bakso

1. Cincanglah daging dengan menggunakan pisau besar yg tajam diatas landasan kayu, sampai halus.  Selama mencincang tambahkan air dan garam.
2. semua bumbu-bumbu yakni bawang putih, merica dan garam serta bawang merah yg telah digoreng dihaluskan. Setelah halus dimasukan atau dicampur ke dalam cincangan daging.
3. Campurlah tepung tapioka sebagai bahan penambah ke dalam adonan daging cincang, sambil diaduk ditambahkan air secukupnya sampai adonan itu tercampur dengan merata.
4. Lakukanlah pencetakan adonan dalam bentuk bulat-bulat dengan memakai sendok sambil dicelupkan ke dalam air panas.
5. Tunggulah beberapa menit sampai bulatan bakso itu matang, yaitu tampak pada waktu bulatan tersebut mangapung diatas air. Setelah itu, barulah diangkat dan ditiriskan.

Selamat Mencoba.

Read more »

Cara Membuat Nasi Liwet

Beras dapat dimasak dengan berbagai cara. Hal ini dilakukan agar tidak membosankan. Diantara masakan dari nasi antara lain adalah Nasi Liwet, Bagaimanakah cara membuatnya? Ikuti langkah-langkah dibawah ini :

Membuat Nasi Liwet sangatlah mudah, tetapi jika tidak tahu atau kurang dijaga akan terdapat kerak.

Bahan-bahan :

a. 3 gelas beras

b. 3 gelas air

Cara Membuatnya:

• Cucilah beras sampai bersih, kemudian tiriskan airnya.
• Taruhlah beras dipanci bersama airnya.
• Panci ditutup rapat.
• Jika sudah mendidih, koreklah sebentar dan biarkan sampai airnya agak kerik.
• Setelah airnya habis, kecilkan apinya.
• Angkat jika nasi sudah masak.

Nasi tinggal diambil dari tempat nya dan tinggal dikasih lauk yang cocok sesuai dengan selera anda.

Nah itulah cara membuat nasi liwet gampangkan?

Read more »